UMP Cetak Juleha yang Handal Lewat Bimtek Juleha
Oleh HUMAS
Purwokerto (Humas) — Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP) melalui Lembaga Sentra Halal sukses menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Juru Sembelih Halal (Juleha) yang bertujuan mencetak tenaga juru sembelih yang profesional dan bersertifikat halal. Kegiatan ini diikuti oleh 30 peserta dari berbagai Rumah Potong Hewan (RPH) dan Rumah Potong Unggas (RPU) di wilayah Banyumas. Sabtu (09/08)
Acara ini turut dihadiri oleh pimpinan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) Muhammadiyah pusat, Prof. Ir. Muh. Nadratuzzaman, M.S., M.Sc., Ph.D. Hadir pula Ketua Halal Center UMP, Prof. Dr. Apt. Diniatik, M.Sc., Pengawas Halal Kantor kemenag Banyumas. Sedangkan sebagai pemateri adalah Prof. Dr. Apt. Diniatik, M.Sc, Dr. Ade Rusman, S.Pt, MM, M.Si, Ir. Regawa Bayu , M.T, Arif Mulyanto, M.Si
Dalam sambutannya, Prof. Nadratuzzaman menekankan bahwa kegiatan ini bukan hanya ajang silaturahmi, tetapi juga menjadi sarana penting untuk menimba ilmu, khususnya terkait bahan baku berupa daging dan ayam. Ia mengingatkan bahwa sesuai dengan Undang-Undang No. 33 Tahun 2014, makanan dan minuman harus memiliki kejelasan asal-usul. Jika tidak, maka statusnya menjadi syubhat (meragukan).
"Sertifikat ini adalah bukti bahwa kita punya keahlian, maka dari itu harus punya sertifikat. Ini yang diperlukan adanya label atau logo halal yang dikeluarkan oleh BPJPH. Kita tidak boleh bermain dengan hukum Allah yakni halal dan haram," tegasnya.
Melalui Bimtek ini, para peserta dibekali pengetahuan dan keterampilan teknis penyembelihan sesuai syariat Islam, serta pemahaman tentang pentingnya sertifikasi halal. Diharapkan seluruh RPH dan RPU di Banyumas dapat segera memiliki sertifikat halal sebagai bentuk komitmen terhadap kehalalan produk dan perlindungan konsumen Muslim.(yud)